Sommerens 6-retters meny

SELSKAPSMENY JULI/AUGUST



ASPARGES
Grillede asparges med fritert bokhvete, comté og espuma av grønne vekster
Grilled asparagus with deep fried buckwheat, comté and espuma of green herbs
Inneholder: melk, egg, sulfitt


KAMSKJELL
Ceviche av kamskjell med eple, agurk og soyaemulsjon
Ceviche of scallops with apple, cucumber and soy emulsion
Inneholder: bløtdyr, soya(gluten), egg, sulfitt


LAKSEN
Pannestekt laks med blomkål, fennikel og skalldyrsaus
Pan seared salmon with cauliflower, fennel and shellfish sauce
Inneholder: fisk, melk, skalldyr, sulfitt


KALV
Filet av kalv med jordskokk, selleri og sherrysjy
Filet of veal with Jerusalem artichoke, celery and sherry jus
Inneholder: melk, sulfitt, selleri


SJOKOLADE
Sjokoladeganache med crumble, jordbærgel og bringebærsorbet
Chocolate ganache with crumble, strawberry gel and raspberry sorbet
Inneholder: melk, egg, hvete

MENYPRIS
3 retter: 625,-
4 retter: 695,-
5 retter: 775,-
6 retter: 850,-

Velkommen til en av Stavangers mest kritikerroste restauranter.
Velkommen til en av Stavangers mest kritikerroste restauranter.

Vin og øl

Vi på Bølgen og Moi er stolte av vinkartet vårt og hjelper deg å plukke ut en vin som hever opplevelsen av måltidet.

Vil du bli kjent med vinkartet på forhånd, ta kontakt, så sender vi det til deg. Vi har selvsagt også gode, alkoholfrie alternativer.

Send oss en e-post