7 RETTES MENY

TORSK
Ceviche av torsk med tostadas, chili, koriander og vårløk
Ceviche of cod with tostadas, chili, cilantro and spring onions
Inneholder: Sulfitt, fisk, egg, sennep

ASPARGES
Asparges med ramsløk espuma, speket eggeplomme, lagret Norvegia og rugcrumble   
Asparagus with wild garlic foam, cured egg yolk, aged Norvegia and rye crumble
Inneholder: Sulfitt, melk, egg, rug, hvete

BLÅSKJELL
Blåskjell dampet i hvitvinsreduksjon med chili, urter og hvitløk
Mussels steamed in white wine with herbs, chili and garlic
Inneholder: Sulfitt, bløtdyr, hvete, egg, sennep

LANGE
Bakt lange med variasjon av blomkål, brokkolini og røkt fiskesaus
Baked ling with variation of cauliflower, brocolini and smoked fish sauce
Inneholder: Melk, sulfitt, fisk

KALV
Langtidsstekt kalvemørbrad med karamellisert selleripurè, kål, confitert discogulrot og rødvinsjy
Long term cooked veal rump, with caramelized celery purè, cabbage, confit of disco carrots and red wine jus
Inneholder: Melk, sulfitt, selleri

OST FRA STAVANGER YSTERI
Assorterte oster fra Stavanger Ysteri med knekkebrød og aperikos
Cheese from Stavanger Ysteri with crispbread and apricots
Inneholder: Melk, rug, sulfitt, hvete, sesam, bygg

JORDBÆR 
Jordbær med hylleblomst, kremostis og marengs
Norwegian strawberries with edelflower, cream cheese ice cream and marengue
Inneholder: Egg, melk, sulfitt

MENYPRIS

3 retter: 625,- / 4 retter: 695,- / 5 retter: 745,- / 6 retter: 895,- / 7 retter: 925,-

VINMENY

3 retter: 495,- / 4 retter: 585,- / 5 retter: 685,- / 6 retter: 785,- / 7 retter: 885,-

EKSKLUSIV VINMENY
3 retter: 700,- / 4 retter: 850,- / 5 retter: 950,- / 6 retter: 1050,- / 7 retter: 1150,-