JUL HOS BØLGEN & MOI KRISTIANSAND
Menyene gjelder for 6 personer eller flere, og må velges for hele bordet
Kom til oss og få spennende retter, friske cocktails og et imponerende vinkart.
Enkle sammenkomster, 3-6 retters menyer eller klassisk julemat.
Vi har egne chambre´ for 8-30 personer, Lysthuset med plass til 50 personer. Hovedrestaurant med plass til 110 personer
KJØKKENSJEFENS JULEBORD
SELLERI & TRØFFEL
Saltbakt selleri, eple, mandler, karse, trøffel
Inneholder: selleri, nøtter (mandler)
SJØKREPS
Kremet sjøkrepssuppe, gulrot, purre, kjørvel, sjøkreps dumplin
Inneholder: Skalldyr, melk, sulfitt, gluten (hvet
BREIFLABB
Lavtemperert Breiflabb, ristet selleripure, petit pois, østersskum, svartkål
Inneholder: Selleri, melk, bløtdyr, sulfitt, fisk
AND & STEINSOPP
Andebryst & lår, gresskar, bakt løk, rødkål og salvie, portvin og steinsopp krem
Inneholder: melk, sulfitt
STILTON
Kvalitets ost fra England servert med godt hjemmelaget tilbehør
Inneholder: melk, nøtter (valnøtt, mandel, hasselnøtt), sesam, egg, sulfitt
SJOKOLADE & BLODAPPELSIN
Sjokoladedelice, pasjonsfruktcremeux, blodappelsinsorbet, hasselnøtt, gresskar
Inneholder: egg, melk, nøtter(hasselnøtt
MENYPRIS / VINPAKKE & PURE WATER
3 retter: 695,- / 470,-
4 retter: 750,- / 615,-
5 retter: 825,- / 760,-
6 retter: 895,- / 905,
KLASSISK JUL

JUL PÅ FAT 675,-
Vi serverer vårt gode pinnekjøtt og svineribbe med alt det gode tilbehøret som hører med.
Hjemmelagd rødkål, surkål, kålrotstappe, medisterkaker, grove pølser, sjysaus og gode poteter bli satt frem på bordet, og man forsyner seg selv med det man ønsker.
***
Til dessert blir det fjellets gull!
Multer marinert i cognac, sabayonnesaus, kryddersmuler og seterrømme is
LUTEFISK

LUTEFISK ELSKERE - ELSK IDAG
Prøv vår fantastiske Lutefisk fra Verøy
Vi bruker kun det gode ryggstykke som gir deg den aller beste opplevelsen.
Vår lutefisk bakes i ovnen med ekte smør, grovkvernet pepper og sjalottløk.
Serveres med mandelpotet, bacon, grønn ertestuing, flatbrød, lefser, flere typer sennep, sirup og brunost
Inneholder: Fisk, sulfitt, melk, sennep, gluten(hvete), soya
LUTEFISK
1 Servering 395,-
2 Serveringer 525,-